Schnelle Wrap-Pizza

Sonnige, aber auch staubige Grüße von Fuerteventura! Bei Instagram (@the_veggie_camper) habe ich es schon angeteased. Jetzt soll diese blitzschnelle Wrap-Pizza, die ihr easy vegetarisch zubereiten könnt, also auch auf dem Blog landen.

Rezept wäre dabei hoch gegriffen, aber wie bei den Burgern dient diese Website ja irgendwie einfach als Inspirationsquelle. Kochen ist Improvisieren, ich glaube eh nicht, dass die meisten von euch akkurat meine Anleitungen und Zutatenliste befolgen. Falls doch, chapeau! 😀

In diesem Sinne mache ich gerne nochmal auf den Zufallsgenerator aufmerksam, der Button rechts unten auf der Seite. Einfach draufklicken und inspirieren lassen!

Somit also zur Wrap-Pizza in vegetarisch, das ist basically Pizza für ganz Faule. Ihr könnt da drauflegen, was ihr wollt. Statt Teig ist allerdings ein Tortillafladen die Basis. Und psst, als Flammkuchen geht das auch mega!

Vor dem Belegen wendet ihr den Wrap kurz in etwas Olivenöl in der heißen Pfanne. Wir starten dann immer mit etwas passierten Tomaten und würzen mit Salz, Pfeffer und ein paar getrockneten Kräutern. Dann folgt, worauf immer wir Lust haben. Besonders empfehlen wir dünne Zucchinischeiben, fein gehackten Knoblauch (ganz wichtig!), in Scheiben geschnittenen Räuchertofu oder marinierten Tofu sowie Cherrytomaten. Ein bisschen Zwiebel, Paprika oder Mais tun dem Geschmack ebenfalls keinen Abbruch. Der Freiheit sind wie gesagt keine Grenzen gesetzt.

Darauf streut ihr dann den Käse oder veganen Reibeschmelz eurer Wahl und „backt“ den belegten Wrap dann in der Pfanne mit Deckel so lange, bis der Käse schmilzt und der Wrap an den Kanten braun wird. Grundsätzlich könnt ihr das Ding natürlich auch so lange in der Pfanne lassen, bis der Wrap richtig schön keksig-knusprig ist, das ist Geschmackssache.

Bei uns läuft das dann wie bei Pfannkuchen: Eine*r belegt und überwacht das wertvolle Gut, währenddessen wird fröhlich das vorherige Exemplar verputzt. So ist die Vorbereitungszeit echt nur minimal, weil das Kochen ja quasi während der Mahlzeit mitläuft. Easy!

Habt ihr schon mal Wrap-Pizza ausprobiert und wenn ja, welcher Belag darf bei euch auf keinen Fall fehlen?

Weitere super schnelle und vor allem einfache Rezepte findet ihr hier. Stöbert mal durch!