Vegetarische Basic-Burger

Moin ihr lieben Camper*innen,

heute gibt es mehr Inspiration als Rezept, denn sind wir alle ehrlich – es gibt Tage, da will man nach 15000 Schritten Wanderung oder ähnlichen Aktivitäten, die einfach plätten, nicht noch 2 Stunden mit dem Gaskocher hantieren. Darum mein kleiner Tipp für den Heißhunger, wenn es beim Camping schnell gehen muss: VEGETARISCHE BURGER!

Der Fantasie sind natürlich keine Grenzen gesetzt, Du kannst den Burger so (vegan) tunen, wie Du magst. Ich zeige Dir hier, was für Zutaten Du für einen super basic vegetarischen Burger benötigst, falls Du einfach nur auf der Suche nach Inspiration auf The Veggie Camper gestolpert bist. Manchmal fehlt ja einfach nur ein kleiner Stupser 🙂

Vegetarische Burgerpatties als eiserne Instanz in den Supermärkten

Gerade vegetarische Burgerpatties sind im Ausland das, was man meistens doch irgendwie überall als Fleischersatzprodukt bekommt. Durchsuch‘ mal die Kühlregale – in Frankreich findet man die Veggie-Patties in der Regel im Gang bei den Fertiggerichten. Ein bisschen frisches Gemüse, Burgerbrötchen und natürlich Ketchup oder eine andere Saucenflasche dazu – zack, fertig ist die Mahlzeit. Wir hatten z.B. noch etwas Petersilie übrig, passte auch noch drauf.

Hier ein paar Optionen, mit was Du vegetarische Burger sonst so beim Camping belegen könntest, falls Dir unsere Variante zu langweilig ist:

• grüner Salat (Feldsalat, Rucola, Eisbergsalat…)
• frische Kräuter (Petersilie, Koriander…)
• Spiegelei
• Ziegenkäse-Taler mit Honig (und Thymian) gebraten
• vegetarisches Schnitzel (gibt’s oft im Kühlregal)
• Birnen- oder Apfelschnitze
• Falafel (gibt’s ebenfalls oft im Kühlregal fertig zu kaufen), dann auf dem Burger zerdrückt
• selbstgemachter Tsatsiki oder Tahin-Joghurtsauce (Rezept folgt)

Auch mit nur einer Herdflamme kannst Du Deine Burger zubereiten – brate einfach die Patties zuerst und röste danach die Brötchen.

Ich muss gestehen, dass wir zum Brötchenrösten auch immer noch keine perfekte Lösung unterwegs gefunden haben. In einer beschichteten Pfanne auf ganz kleiner Hitze funktioniert es okay, aber die steht Dir vielleicht nicht zur Verfügung. Wir haben zum Beispiel auch schon den Alu-Deckel unseres billigen Alutopfes als „Pfanne“ benutzt, da muss man aber aufpassen, dass nix anbrennt. In den Omnia passen so Burgerbrötchen leider nur semi-perfekt, geht aber auch irgendwie, falls man den dabei hat.

Ansonsten – warum nicht einfach normale Brötchen oder ein zerteiltes Baguette aus der Backabteilung verwenden? Geht ja auch gut zu belegen!

Wie auch immer Du die Brötchen letztendlich röstest – lass‘ Dir die vegetarischen Burger auf Deinem Camping-Trip schmecken!