Spaghetti Bolognese mit Veggie-Hack

Ein Klassiker darf beim Veggie Camper natürlich nicht fehlen – Spaghetti Bolognese in vegetarisch! Dafür testen wir in diesem Rezept eine spannende Hackmischung von Vemondo (Lidl), die perfekt für unterwegs scheint…

Der Mai plätschert ansonsten dahin, natürlich schneller als gedacht. An Pfingsten soll es losgehen, hat schon jemand erraten, wohin? Wir treffen die letzten Vorbereitungen am Bus, Laurens ist mit Rudi schon probehalber unterwegs. Waren ja so lange nicht los, da muss man sich erstmal wieder ans Campen gewöhnen!

Ich lasse meine Nerven derweilen etwas zur Ruhe kommen und atme bei Eis und Sonnenschein durch. Insgeheim gehe ich aber schon wieder meine Packliste durch – habe ich an alles gedacht? Sind wir für alle Widrigkeiten gerüstet? Wird alles so funktionieren, wie ich es mir vorstelle? Ehrlich gesagt habe ich auch etwas Angst, dass mir unterwegs die Decke auf den Kopf fallen könnte, immerhin werden wir auf wenig Quadratmetern aufeinander hocken. Gleichzeitig beruhigt es mich, dass Rudi vier Türen hat, man ist also schnell wieder draußen 😀

Und auf dieses Draußensein freue ich mich, glaube ich, mit am meisten. Die dunkle Stadtwohnung mal eben eintauschen gegen eine von allen Seiten verglaste „Einzimmerwohnung“ – can’t wait!

Aber nun zu den Spaghetti. Ich nehme diese Bolo-Sache nicht so ernst, hier muss nichts extra lang ziehen (auch, wenn das dem Geschmack sicherlich keinen Abbruch tun würde), unter Vollmond angerührt und mit Sternenstaub bestreut werden. Die Bolo-Päpste und -päpstinnen schauen hier also lieber weg!

Anlass zum Rezept gab eine Fertigmischung für Veggie-Hack von Lidl’s Eigenmarke Vemondo, die wir letztens im Supermarktregal entdeckten, nämlich genau die hier.

Cool, dachte ich. Ungekühltes Veggie-Hack zum Anrühren mit Wasser – wenn das jetzt schmeckt, wäre das perfekt für den Bulli. Also testen! Heraus kam eine schöne Gemüse-Bolo mit der Hackmischung, denn ich finde, ein bisschen frisches Gemüse tut einer Bolo gut.

Und was soll ich sagen – das Hack war echt nicht verkehrt! Vor allem war die Portion wirklich riesig. Habt ihr das Hack schon entdeckt und vielleicht sogar ausprobiert? Was ist euer Fazit?

Man rührt das Pulver mit etwas kaltem Wasser an und prompt bildet sich eine extrem feste Masse, die einen Moment ziehen muss. Die Masse ist anschließend wirklich so klebrig, dass ich fast Mühe hatte, sie aus dem Rührbecher herauszubekommen, aber das Anbraten gelang dadurch wunderbar. Geschmacklich unterschied sich die Mischung nicht wirklich zum gekühlten Fertig-Veggiehack von Lidl. Ich würde also sagen eine 8 von 10, weil Luft nach oben ist immer 😉

Ich werde auf jeden Fall mal zwei Packungen für die Reise einpacken, da es im Ausland doch manchmal schwer mit den pflanzlichen Hack-Alternativen war und da ist so eine haltbare und nicht zu kühlende Pulvermischung perfekt. Es steht den Spaghetti Bolognese mit Veggie-Hack also nichts im Wege!